大腸桿菌

衛福部食藥署今天公布市售冷凍食品稽查結果，屏東縣里港鄉一家傳承三代的手工餛飩老店抽驗產品大腸桿菌超標3倍遭罰。今天新聞傳開後，地方人士都感到相當驚訝。

高雄市一間冰店遭檢出沙門氏桿菌，市府衛生局統計截至晚間 10 時，共 23 人因症就醫，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，將依法勒令停業併處 30 萬元罰款，相關事證移送檢方偵辦。

國際權威期刊「刺胳針」（ Lancet ）今天發表最新研究指出， 2019 年全球約 770 萬人死於細菌感染，占總死亡數的 13 .6%，高居第 2 大死因，僅次於缺血性心臟病。

成功大學團隊發想出讓大腸桿菌自行產生含硒黑色素及一種有助睡眠的γ-胺基丁酸（ GABA ），更抗幅射，以利太空旅行，這項成果日前在「國際遺傳工程機器設計競賽」奪金。

外食族當心了，食藥署今年進行冷凍冷藏調理食品大稽查，揪出 12 件違規，統一超商、頂好、全聯都在列，以大腸桿菌超標最多，全家便利商店則是便當營養標示與實際不符挨罰。衛生福利部食品藥物管理署7月至8月間啟動「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對全台 190 家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，今天公布稽查結果。

國立清華大學材料系教授吳志明團隊利用回收廢棄物研發出能淨化廢水、一壓即可殺菌的透明薄膜等2種新型複合壓電材料，盼未來對防疫有幫助。清大發新聞稿表示，許多工業有機廢水仰賴光觸媒來分解處理，但傳統光觸媒必須照光，偏偏汙水的透光性不佳，處理效率難以提升。吳志明表示，研究團隊提煉廢稻殼中的二氧化矽，加入鉬、硫，製成特殊的石英複合材料，讓石英棒上長出一片片的二硫化鉬，使得材料與汙水的接觸面積大增，實驗時加在工廠排放廢水的管線中，靠水流產生的壓力，不需照光，就能淨化汙水。

北市衛生局今天公布抽驗手搖飲冰品、食用冰塊及配料結果，貳樓餐飲的美式咖啡、春芳號的錫蘭紅茶、 108 抹茶茶廊的抹茶冰沙初、複檢大腸桿菌群都超標，各挨罰3萬元。台北市衛生局專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，共抽驗 81 件飲冰品，包括咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌）指數，初抽有 11 件不符規定。

美國加州種植的蘿蔓生菜疑有大腸桿菌污染，食藥署今天公布，加強輸入管控措施 1 個月，輸入時須檢附美國官方證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請，且不排除持續管制。

台中市議員楊典忠指出，根據市府委託的調查，高美濕地大腸桿菌超標，不宜親水活動，要求改善水質，並在周邊設立告示牌，台中市長盧秀燕表示，相關局處將研議辦理。

台中市朱姓男子與友人餐敘時，喝下生鹿血及生鱉血，返家卻出現發燒、畏寒等症狀，就醫確診為敗血性休克，醫師提醒，盡量少吃來路不明的生食，避免補身不成反傷身。