吃素

約翰霍普金斯宜居未來中心今天的最新研究報告顯示，偶爾吃吃培根三明治或吞下幾顆牡蠣，可能還是可以協助因應氣候變遷。

最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少 10%用水量，吃素更能減少多達 55%用水量。

慈濟醫療志業創立「素食營養世代研究資料庫」，對數千位民眾進行長達 10 年以上追蹤研究，身為計畫共同主持人的大林慈濟醫院副院長林名男發現棄葷投素可遠離慢性病威脅。