料理

2021 台北台中米其林名單今天下午揭曉，其中「米其林年輕主廚大獎」由澀 Sur 主廚林佾華奪得， 30 歲的他表示，一直以來都是做一件事，就是現代的台灣菜，榮譽是屬於大家的。 2021 台北台中米其林名單今天下午揭曉，頤宮蟬聯三星，另外有 25 家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星。其中，位於台中市西區的澀 Sur 餐廳，為新進榜的一星餐廳，今年 30 歲的主廚林佾華，並獲頒今年的「米其林年輕主廚大獎」。

無論是星際大戰導演J.J.亞伯拉罕與家人共享的菜餚、女星荷莉貝瑞演戲時一起入鏡的蘋果派，戲裡戲外，來自台灣的食物造型師李宛蓉靠著廚藝在好萊塢闖出一片天。打開李宛蓉（ Anna Lee ）個人網頁，色彩繽紛的各式料理帶來強烈視覺衝擊，這是她幾年來在平面、電視、電影留下的作品集。「食物造型師」對一般人而言是冷門工作，卻是她願意拋下一切、勇闖未知領域的夢幻職業。

台灣「紅標米酒」曾集萬千關愛於一身，不僅引發「米酒之亂」，更是2次總統大選重要議題，如今已停產，過去曾捲起千堆雪，現今已悄然走入歷史。「沒有了嗎」這幾天台東市民說，市區商店買不到台灣菸酒新台幣 40 元的「紅標米酒」，鄉下、原住民部落的雜貨店也缺貨，不得不改喝 45 元的「紅標純米酒」，原來是台灣菸酒在今年2月已經停止生產「紅標米酒」。

具旅日資歷的投手陳冠宇今年確定將投入中職選秀，回台灣有更多時間陪伴家人，今天受邀參加料理節目單元化身「奶爸大主廚」，他也介紹均衡飲食觀念在日本稱之為「勝利飯」。陳冠宇結束旅日生涯，今年確定將投入中職選秀，目前先加盟業餘安永鮮物成棒隊，預計會在3月開打的全國成棒甲組春季聯賽登板。

基隆市長林右昌今天在社會處長吳挺鋒等人陪同下，前往東明社區「 351 幸福中心」參加寒冬送暖活動，不僅下廚料理菜餚，並揮毫寫春聯，祝福大家「牛轉乾坤好運到」。基隆市府表示，東明社區發展協會去年 12 月榮獲社區照顧關懷的「第6屆社區金點獎－金點之星團體獎」，理事長吳月里利用獎金在過年前準備 200 份具有年菜味的便當，送給東明里的長者及弱勢，希望能傳送這份愛與溫暖。

料理是專業，在經歷過這兩項「實驗品」以後，更是如此。

新科金馬雙料影后陳淑芳今天受邀出席南台南家扶中心弱勢家庭餐會，與台南市長黃偉哲一起做料理送暖，一名阿嬤覺得自己的人生有如陳淑芳在電影中角色，見到陳淑芳就掉眼淚。南台南家扶中心媒合民間企業及社團贊助舉辦「金馬影后揪市長，冬至家扶送關懷」活動，中午邀請數十名單親、隔代教養的家扶兒與長輩出席餐會，安排曾在亞洲名廚賽獲獎的主廚蕭宗隆設計多道料理，與黃偉哲及陳淑芳一起下廚。

由藝人 Lulu 主持的台灣首檔廚藝競賽真人秀「料理之王」即日開播，邀各路高手秀廚藝。有選手煮菜太激動，把鍋鏟炒斷，更讓亞洲廚神王凱傑和廚佛瑞德意見分歧為選手槓上。「料理之王」邀請「松露主廚」廚佛瑞德（ Fred ）及在美國「廚神當道」節目拿下亞軍的「亞洲廚神」王凱傑（ Jason Wang ）與「被桌球耽誤的料理天才」福原愛擔任首席導師，和「不好吃就直說」的藝人導師炎亞綸，一同為節目選出料理之王。

為體現多元族群主體性，連江縣文化處創立「馬媳會」文化課程，希望促進多元族群文化融合，馬媳會系列活動從料理出發，藉由原鄉料理訴說馬祖媳婦的生命故事。根據內政部統計資料，去年連江縣外籍配偶人數 600 名，其中中國（含港澳）配偶數 529 名；而去年登記 69 對新人中，屬於外籍配偶有 18 對，在各縣市結婚對數比率中，連江縣為 26 . 09 %，屬比例最高。

看好冷凍食品商機，兩大超商今年積極發展冷凍複合店。全家便利商店今天宣布推出冷凍店型3.0，店內不僅有上百種即食冷凍商品，更提供代客料理與 24 小時外送服務。全家便利商店今天發布新聞稿表示，瞄準消費者在家簡單煮的生活型態增加、冷凍食品商機逐漸成熟，即日起在新北市新店慶民店推出冷凍店型3.0，與永豐餘生技合作打造冷凍食品販售專區，支援消費者的宅居生活需求。