碰不到水鴨子苦⋯籠飼風氣鼓吹中 動社籲農委會積極處理

（芋傳媒記者賴品瑀報導）中秋佳節，應景的月餅中卻可能有一成的鹹蛋黃，卻含有鴨子濃郁的痛苦悲傷。為了維護動物福利，國際水禽飼養已有「不得關籠」、「開放水源」、「使用巢箱」等共識，但目前台灣卻有 15 至 20％ 的鴨子淪落籠養，面臨身心虐待，與 2 到 5 倍的死亡率。

民間團體動物社會研究會提醒說，此舉不只虐待動物、影響產量，更影響全台養鴨產業的名聲與發展，因為歐盟不可能接受這樣虐待動物而來的產品，呼籲農委會，在鼓勵業者友善飼養之外，也應該從政策輔導業者，別走向錯誤的作法。

台灣人培育出來的「褐色菜鴨」，擁有全世界最高的產蛋率，世界各國紛紛求技轉，年產 4 億 5 千顆，每年帶來 17 億產值。但這樣的台灣國寶卻面臨越來越多養殖業者轉向籠飼，一層疊一層的格子籠，每個籠子只有約莫 A4 紙張大小的空間，卻要塞入 2 到 3 隻鴨子。只為了能養更多的鴨子、方便管理，但卻讓鴨子面臨一般飼養的 2 到 5 倍的死亡率。

籠養違背鴨子親水習性 身心受虐恐產「血腥鴨蛋」

動社研究員指出，鴨子其實性情與貓類似，也是天性敏感、膽小、生活規律，需要安穩的環境。而他們的身體構造，也非常需要水浴、理毛。正常的鴨子在白天裡，約有一半的時間會生活在水中，牠們的「蹼」，是腳的三個前趾間，生有皮膜相連，以利他們於水中前進。鴨子的胸部及腹部都寬廣且平坦、尾端能分泌油脂，戲水時鴨子會將油脂擠出並塗抹於全身羽毛上，讓羽毛入水而不會沾濕──所有特徵都與牠們長期適應水中的生活有密切關係。

養在籠子裡，沒有開放水源，甚至不是 24 小時都能有水喝，牠們的腳蹼只能終日踩踏、摩擦在乾鏽的籠底，導致過度乾裂滲出血來。含水量高的糞便更讓牠們羽毛結塊、污穢，在蠅蟲盤據、糞尿堆積的惡劣環境中，鴨子出現不斷在狹小的籠裡焦躁跳動、異常搖頭、渴望理毛整羽的異常行為，鴨子在身心折磨產出的「血腥鴨蛋」不但虐待動物，鴨蛋也來自衛生條件不佳的飼養場。

堅持人道飼養業者大有人在 動社盼農委會積極輔導

動社副執行長陳玉敏表示，目前國內許多以符合動物天性、防疫與環保的「平飼」方式飼養蛋鴨。例如養鴨協會副理事長歐陵合在屏東的鴨舍，就提供了人道的環境給鴨子，不但獲得神農獎，鴨蛋更外銷十多國。

陳玉敏表示，農委會將歐陵合的鴨舍列為示範場，鼓勵業者人道飼養，但現在有人在鼓吹走回籠飼的錯誤老路，農委會應該拿出政策更積極的引導，並設法阻止業者往錯誤的方式養鴨。

歐陵合受訪表示，據他所知，目前籠飼的業者，也是盡可能的採用先進技術，也不至於如動社所控「血腥鴨蛋」這麼糟糕，歐陵合更強調，絕大多數的鴨農都還是以平飼的方式放養，不希望全體產業遭到誤解。

歐陵合緩頰說，平飼與籠飼各有好壞，籠飼能養的密度比較高，但對他而言，家族從祖父輩開始養鴨，一直都是放養，自己從小吃鴨蛋長大，「鴨養我、我養鴨」，現在第四代也投入了。

看著鴨子悠游水中就心情愉快，因此歐陵合還是遵循著古法，也配合政府的輔導，從過去的放養改為定點的半密閉空間，目前的鴨舍是採人道與綠能的作法。歐陵合表示，他的品牌「金牌功夫」從養鴨到製造皮蛋、鹹蛋，產源都是人道飼養的鴨農，遵循古法也符合各項法規，且不只是台灣的法規，美日歐等十多國的法規也都符合了，才能外銷國際。