阿里山料理王餐車公路美食戰熱鬧登場

（記者黃昭博嘉義報導）

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 27 日上午在牛埔仔遊憩區舉辦「阿里山料理王」活動，活動除了延續第一屆料理王的「在地食材，創意料理」之精神外，更融入了時代潮流「餐車」創意新飲食文化，藉由餐飲表現出在地特色、文化與風俗，並希冀餐車以阿里山食材發想出別具心裁的餐點，激發出不同創意與想像。

阿管處馬惠達處長表示，近幾年透過管理處的觀光建構案，許多社區開始有了自己對區域的認同以及對觀光經營的想法，經管理處的輔導在食的方面持續不斷的提升，不論食材的創新、擺盤設計，更追求低卡健康，營養均衡，因此本次的阿里山料理王活動，除了餐車公路美食戰外，還有社區以「表現」為主題的廚藝大賽，充分表現創新與傳統的不同呈現方式，打破大家對阿里山食材運用的想像，藉此對遊客傳達道地的阿里山風情。

阿管處副處長莊靜真表示，本次活動吸引來自全台各地，甚至是澎湖地區的餐車報名，決賽隊伍前一日已分組與阿里山各地區 10 個店家進行餐飲交流，透過對阿里山文化及食材的認識再轉化入菜。競賽活動係由遊客購餐投票及 3 位專業評審之方式進行評比，經過長達4個小時的競賽，最後由大眾及專業評審選出前三名，餐車組為 KK 手工窯烤披薩、Addict Food Truck 癮餐車及香腸世家；社區組為太和社區、公田社區、瑞里社區，每個參賽者皆運用了自己擅長的方式表現出心中的阿里山，呈現出更豐富的味覺饗宴。